2013年10月の記事 - ジンジャーの薫り・・・仏田舎手帖

2013年10月の記事

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トトの留学(7)ホストファミリーの心構え

「ユースエクスチェンジ」では、自分の子供の留学が決まると同時に、それは他の留学生のホストファミリーになることも意味します。今年の1月から行われた準備段階のミーティングでは、過去にホストファミリーになった家族と会っていろいろな体験談を聞きました。家族一緒にご飯を食べる習慣のない国(家庭)から来た子を預かったファミリーでは、留学生が勝手に冷蔵庫を開けて好きな時間につまみ食いをしてしまい、一緒に食卓につ...

  • 2013.10.14

あるホストマザーの手記(初期編)

フィリップ坊ちゃまのご実家にはメイドが3人、ナニーが2人いるそうです。坊ちゃまはビジネスでお忙しいお母様よりはナニーに育てられたのだそうで、幼かったときに世話してくれたナニーのことを今でもずっと慕っていらっしゃるご様子です。現在は北欧に住んでいらっしゃるこの当時のナニーが電話をしてきて坊ちゃまをお励ましになったときは、大変感激しておいででした。部屋の掃除をし、アイロンかけをし、鍋を磨く私を、毎日不...

  • 2013.10.10

フィリピンのデザート

フィリップが住むようになって以来、せっかくなのでいろいろな人に会わせようということで、ますます来客が増えている我が家です。ある日のメニューは、13人のお客様のために、オッソブーコを作りました。これは仔牛のすね肉。小麦粉をはたいてバターかオリーブ油で両面を黄金色に焼きます。それから、にんにく、玉ねぎ、ニンジン、トマト、セロリなどを薄切りにして加え、白ワインをひたひたに加えて、コトコト煮ます。好みで青...

  • 2013.10.09
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