2011年12月の記事 - ジンジャーの薫り・・・仏田舎手帖

2011年12月の記事

今年のクリスマスと今年最後のクイズ

あっという間に家族親族が集うクリスマスがやって来ました。去年の今頃は寒さと闘いつつ引越しの荷造りをして、とりあえずの生活に必要なものはせっせと運んで新居との間を往復し慌しく過ごしていましたが、それに比べると今年の冬は暖かくて、家の中も落ち着いて、肉体的にとても余裕の持てる12月でした。そして穏やかにクリスマスが過ぎていきました。食事は相変わらず、世の贅沢をイブとクリスマスの二日間で味わいつくしてしま...

  • 2011.12.27

豚のほほ肉

珍しく、豚のほほ肉というものを見つけました。丸々としたほっぺた、コロンコロンとした塊です。ビールとマスタードでコトコト長いこと煮込んでみました。どんな味かと思ったら、とろりとしてとってもおいしかったです!もう一つの味付けは、オレンジ煮もやってみました。こちらはオレンジの香りが強すぎて、さらに長いこと煮込んでやっとコクが出ました。やっぱりビール煮の方が好きかな。もう12月に入ったというのに、信じられ...

  • 2011.12.02