カテゴリー "食べもの・キッチン " の記事 - ジンジャーの薫り・・・仏田舎手帖

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サロン・ド・テで

土曜の午前中、友だちとお茶しました。(そう、私にしては土曜の早起きをがんばりました)初めて入ったサロンドテの奥で、ひっそりと。オーバーに身を包んで肌寒いのに、太陽が出ていたからテラスの席は人がいっぱい。中に入りたがったのは私達だけらしく、込み入った話をするのに邪魔がなくて丁度よい。店内には マリアージュ・フレール、ダマン・フレール、クスミティと、フランスの高級銘柄の紅茶が所狭しと並んでいて、入った...

  • 2017.03.05

台湾の雑穀米

リヨンに行った夫が中華街に寄ってくれるというので、「台湾人のタイワちゃんのために、何って具体的に思いつかないけど、なにか台湾産のものを見つけて」と頼みました。それで見つけてきてくれたのは、雑穀米。大豆、小豆、黒豆、緑豆、えん麦、大麦、ハト麦、黒糯米、玄米、ソバの実、緋色のインゲンマメ・・・と、盛り沢山で、パッケージは手ごたえドッシリ。思春期の少女へのお土産には似つかわしくない・・・かわいくも色気も...

  • 2016.05.12

台湾のパイナップルケーキ

3月の末から我が家には、台湾人留学生の女の子、タイワちゃんが住んでおります。彼女が持ってきてくれたのは、台湾でも大人気だというパイナップルケーキ。日本人もこれを買いに来る、と言っていました。彼女の実家のすぐそばにこのお店があるのですが、いつもお客さんが行列していて、長い時間並ばないと買えないのだそうです。日本産の小麦粉と、ニュージーランド産のバターで作ったサブレに台湾産のパイナップルあんが入ってい...

  • 2016.05.02

なんちゃってチーズケーキ気分

急に、チーズケーキが無性~に食べたいっ!でも、作る時間もなければ、作って一晩冷やして待つなんて気の長さもないわぁぁぁ、という時に、冷蔵庫の中と家の中のおやつを見ていて思いつきましたよ用意するのは、チーズケーキを作る時に使うクリームチーズと市販のマドレーヌ(私はチョコレートコーティングのものが好き)マドレーヌにクリームチーズを塗ったら・・・目をつぶります。(⇦これ、大事なポイント)チーズケーキを食べ...

  • 2016.03.18

黒豆納豆

珍しく黒豆を見つけたので、少しだけ煮豆にして、あとは納豆を作ってみました。・・・知らない人が見たら、口に入れられる物だとは到底思えない 黒と白のコントラストが不気味な見た目になっております。でも、コクがあってウマウマです!茹で方が足りず、煮豆には丁度良かったですが、納豆にするにはもっと柔らかくした方がよかった。左手(利き手じゃない方の手)の親指と薬指でつぶせるくらい、というのが目安ですが、次は親指...

  • 2016.01.13
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